American Baking

Zo --- de meeste mensen die dit lezen weten wel dat ik graag bak. Vlak voordat we weggingen uit Engeland hadden we nog een mooie knaloranje weegschaal aangeschaft omdat onze 'oude' die we ter gelegenheid van ons trouwen hadden gekregen, het begeven had 'beyond repair'. Na lang beraad hadden we besloten om terug te gaan naar de goeie ouwe tijd van analoge weegschalen, dus met een groot rond gewichtsaanduiding 'scherm'.

Maar zie daar..... zodra ik hier wat recepten begon te ontdekken kon bovengenoemde weegschaal in de kast. Niks geen gedoe met grammen en kilos of pounds (lbs) en ounces, alles gaat in cups. Die Amerikanen zijn praktisch hoor! Alles wat je nodig hebt is....

een setje cups van Ikea en een setje tea- en tablespoons van Albersons. De cups stapelen netjes in elkaar, 1 cup, 1/2 cup, 1/3 cup en 1/4 cup. En de lepeltjes zijn: 1 tablespoon, 1 teaspoon, 1/2 teaspoon en 1/4 teaspoon. Hier is een close-up:

Het broodbakrecept gaat als volgt: 5-6 cups meel, 4 1/2 teaspoons gist, 2 cups water/melk, 3 tablespoons suiker, 3 tablespoons boter, 2 teaspoons zout. Scheppen en bakken maar. Ideaal - een kind kan de was doen. Of het brood bakken in dit geval.